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Zone de Texte: Haricots verts au naturel
Zone de Texte: Temps de stérilisation : Stérilisateur 1h 30 minutes à 100 °C - Autocuiseur 40 minutes
Ingrédients : 
- Haricots verts fins fraîchement cueillis
- Eau froide
- Sel


Préparation : 
- Prendre de préférence des haricots fins et fraîchement cueillis, les éplucher en enlevant les fils. Les jeter au fur et à mesure dans l'eau froide, puis blanchir à l'eau bouillante salée (1 cuillère à soupe par litre),. non couverts, pendant 8 minutes. Rafraîchir 10 minutes sous l'eau froide, égoutter et ranger dans le bocal. Recouvrir largement d'eau salée à raison d'une cuillère à soupe par litre, fermer hermétiquement et stériliser 1 heure 30mn.

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