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Zone de Texte: Champignons sauvages au naturel
Zone de Texte: Temps de stérilisation : Stérilisateur 1h 30 minutes à 100 °C - Autocuiseur 1 heure
Ingrédients : 
- Champignons 
- Jus d'un demi citron par litre d'eau
-1 cuil. à soupe de sel par litre
- Eau


Préparation : 
- Dès la cueillette terminée, nettoyer les champignons, couper largement le pied sableux. Mettre dans de l'eau bouillante citronnée et salée avec 1 cuillère à soupe par litre, pendant 3 minutes. Rafraîchir 10 minutes sous le robinet d'eau froide. Egoutter, mettre en bocal et tasser, fermer hermétiquement et stériliser.

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LA CUISINE DE MAMIE SUZANNE

VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60 .  LES CONSERVES