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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 2 personnes:
Ingrédients :
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2 côtes de veau,
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200 g d'oignons,
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100 g de beurre,
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50 g de
parmesan râpé,
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2 cuillerée à soupe de
chapelure,
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1 dl de vin blanc,
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1 dl de
bouillon de volaille,
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paprika,
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sel et
poivre.
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Préparation :
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Epluchez puis
hachez les oignons. Faites fondre 80 g
de beurre dans une poêle, rangez-y les
côtes de veau, ajoutez le hachis
d'oignons. Retournez les côtes de veau
pour qu'elles dorent sur l'autre face.
Salez, poivrez, retirez du feu. Mélangez
dans un bol le parmesan et la chapelure.
Allumez le four th 6/7, 200° -220°C.
Prenez un plat allant au four, versez le
hachis d'oignons dans le fond et posez
dessus les côtes de veau. Saupoudrez-les
du mélange de parmesan et de chapelure.
Semez un peu de paprika sur le tout.
Mouillez avec le vin blanc et le
bouillon de volaille. Ajoutez quelques
noix de beurre sur le dessus du plat et
enfournez. Servez chaud après 35 mn ce
cuisson.
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