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Pour 4
personnes
Ingrédients
:
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4 côtes
de veau,
- 1
petit verre de vinaigre,
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2
branches d'estragon,
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2 branches de thym,
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3 feuilles de laurier,
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1 oignon,
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3 ou 4
clous de girofle,
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1 feuille de gélatine,
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6 petits oignons blancs
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6 cornichons
au vinaigre,
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50 g de beurre,
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sel et poivre.
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