Préparation :
-
Faites revenir
les côtes de veau dans une poêle
contenant du beurre. Retirez la viande
et placez-la dans un plat. D'autre part,
vous aurez cuit 200 g de champignons
dans du beurre. Ajoutez-les à la cuisson
de viande. Liez avec un peu de crème de
maïs. Arrosez avec le jus d'un demi
citron et ajoutez une cuillerée à café
de persil haché.
