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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4 personnes:
Ingrédients
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- 4 côtes de porc,
- 40 g de beurre,
- 1 dl de vin blanc sec,
- 4 poivrons rouges,
- 200 g de crème fraîche
- sel, poivre.,
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Préparation :
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Commencez par faire griller les poivrons
sous le gril du four après les avoir
coupés en deux. Pelez-les et passez-les
au mixer pour les réduire en purée.
Faites cuire les côtes de porc dans la
matière grasse chaude, assaisonnez.
Retirez-les, faites couler la graisse de
cuisson, déglacez la poêle avec le vin,
laissez réduire. Ajoutez la purée de
poivrons dans la poêle ainsi que la
crème. Rectifiez l'assaisonnement de la
sauce et nappez la viande. Servez avec
des pâtes.
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