Préparation :
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Faites cuire les côtes dans une poêle
contenant du beurre. Après une dizaine
de minutes de cuisson, retirez-les du
feu et déglacez la sauce avec un grand
verre de vin blanc sec. Ajoutez à la
sauce une vingtaine d'olives farcies aux
amandes. Donnez quelques bouillon.
Ajoutez une pincée de romarin, salez et
poivrez et servez bien chaud.
