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Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 4 côtes de porc dans le filet,
- 40 g de beurre,
- un petit verre de rhum.
Pour la marinade:
- un verre de rhum,
- 3 clous de girofle émiettés,
- une demi cuillerée à café de cannelle en poudre,
- une demi cuillerée à café de muscade râpée,
- un zeste de citron râpé,
- 3 cuillerées à soupe de jus d'orange,
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sel, poivre.
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