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Pour 4 personnes:
Ingrédients
:
- 4 côtes de porc
Panure:
- 1 œuf,
- 1 cuil. à soupe
d'huile,
- 1 tasse de chapelure.
- sel, poivre,
Pour la cuisson:
- 50 g de beurre
Sauce:
- 30 g de beurre,
- 1 cuil. à soupe de
farine,
- 1 dl 1/2 de bouillon
(eau et cube),
- 1 dl 1/2 de vin blanc
sec,
- 100 g de raifort râpé,
- sel, poivre.
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