Préparation :
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Farinez et assaisonnez 4 côtes de porc.
Faites-les dorer à la poêle dans 30 g de
beurre. Retirez-les et placez-les dans
un plat allant au four. Ajoutez dans la
poêle 125 g de crème fraîche et une
poignée de cerfeuil haché. Versez le
tout sur les côtes et passez au four 10
mn.
