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Préparation :
- Badigeonnez les
côtes de porc avec l'huile aromatisée
avec la marjolaine et assaisonnée.
Laissez mariner 1 h. Faites griller
ensuite les côtes au gril ou au
barbecue, de chaque coté, Servez avec
des tomates grillées, saupoudrées de
marjolaine et d'un peu d'ail haché, ou
avec des pâtes. N'oubliez pas de faire
chauffer votre gril avant d'y déposer la
viande. Si la cuisson se fait au
barbecue, le feu doit être vif mais sans
flamme.
