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Pour 6 personnes. Cuisson 45 mn
Ingrédients :
- 1,2 kg d'épaule
de porc coupée en morceaux
- 3 cuil. à
soupe. de poudre de colombo (mélange d'épices),
- 4 cuil. à soupe d'huile,
- 2 oignons,
- 1 cuil. à soupe de sucre de canne,
- 1
bouquet de cives,
- 1 piment,
- 1 citron
vert,
- 1 bâton de cannelle,
- 4 brins de
persil plat,
- sel poivre.
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