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Ingrédients
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300 g de
saumon fumé,
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300 g d'esturgeon fumé,
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3 avocats
frais,
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citron,
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1 botte de cresson.
Sauce:
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6 à 8 cuil. à soupe d'huile d'arachide,
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2 cuil. à
soupe de vinaigre de Xérès,
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1 cuil. à soupe de
jus de citron,
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1 échalote,
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2 cuil. à soupe de
persil et de cerfeuil hachés,
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1 cuil. à soupe
de poivre vert,
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sel et poivre. |
 
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