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Convention collective,boutiques |
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Pour 6
personnes: Ingrédients
:
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250 g de pâte
brisée,
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500 g de saumon frais ou surgelé,
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250 g
de champignons de couche,
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50 g de beurre,
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3 oeufs,
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100 g de crème fraîche,
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sel et poivre.
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Préparation :
- Etalez la pâte au
rouleau et foncez en un moule à tarte
beurré de 23 cm de diamètre. Débarrassez
le saumon de ses peaux et arêtes et
divisez-le en petits morceaux. Répartissez
les sur le fond de tarte . D'autre part
nettoyez et émincez les champignons
faites-les sauter au beurre (5 à 6 mn),
laissez refroidir. Battez les oeufs entiers avec la
crème fraîche, ajoutez les champignons,
assaisonnez, versez le tout sur le fond
de tarte et faites cuire 40 mn à four
chaud (200° C). Servez chaud avec
quelques crevettes bouquet à volonté
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