Ingrédients
:
-
8 brioches
à tête,
-
2,5 dl de lait,
-
1 boîte de saumon au
naturel,
-
80 g de gruyère râpé,
-
2 oeufs,
-
sel et
poivre,
-
noix muscade.
Préparation :
- Coupez les têtes
des brioches creusez-les. Faites chauffer
le lait et versez-le sur la mie retirée
des brioches, ajoutez le saumon émietté,
le fromage et les jaunes d'oeufs,
assaisonnez, puis incorporez les blancs
battus en neige. Remplissez les brioches
avec cette préparation. Mettez-les dans
un plat beurré et faites cuire 20 mn (th
5).
