Préparation :
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Coupez le haddock
en morceaux et faites-les pocher pendant
10 mn dans de l'eau frémissante. D'autre
part, écalez et hachez les œufs
durs. Faites fondre le beurre dans une poêle,
ajoutez les œufs durs hachés, le
jus de citron, l'assaisonnement et la
ciboulette. Laissez chauffer quelques
minutes, puis versez sur le haddock chaud.
Servez avec des pommes de terre à
l'anglaise.
