Préparation :
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Dans un plat
allant au four, versez l'huile d'olive et
les filets de daurade après les avoir
saupoudrés, sur chacune des faces, de
sel, de poivre et de serpolet. Agrémentez
votre plat d'une couronne de tranches de
tomates. Portez à four moyen pendant 25
à 30 mn maximum. A moitié du temps de
cuisson, mouillez avec le vin blanc sec
et saupoudrez des brins de fenouil. Au
moment de servir garnissez avec quelques
de persil haché.
