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Pour 4 personnes: Ingrédients
:
- une belle
daurade de 1,500 kg
Farce:
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150 g de mie de pain,
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une tasse de lait,
- 200 g de céleri en branches,
- 2 oignons,
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2 échalotes,
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50 g de beurre,
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sel et poivre
Pour la cuisson :
- 2 dl de vin
blanc sec,
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1 citron.
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