Préparation :
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Nettoyez 2
daurades. Faites blanchir 2 bulbes de
fenouil 15 mn à l'eau bouillante. Dans
un plat beurré, disposez les poissons,
les fenouils coupés en quartiers et 3
oignons émincés. Arrosez de 1 dl 1/2 de
vin blanc sec et du jus de 1 citron.
Salez, poivrez, parsemez de parcelles de
beurre et faites cuire 40° mn à four
moyen.
