Préparation :
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Passez le poisson
au mixeur. A la purée obtenue,
incorporez le beurre fondu, le fromage
blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'œufs
et les blancs battus en neige. Versez
dans un moule à soufflé beurré et
faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).
Servez aussitôt avec une sauce tomate
