Préparation :
- Pelez et émincez 2 oignons et 3 pommes de terre; nettoyez et émincez 200 g de champignons de couche. Disposez ces légumes dans le fond d'un plat beurré allant au four, en ajoutant 3 tomates en quartiers. Posez par dessus 4 filets de poisson (daurade, lieu, merlan), assaisonnez, arrosez d'un verre de vin blanc sec et faites cuire 20 mn à four chaud. Arrosez alors avec le contenu d'un pot de yaourt et remettez au four quelques minutes.