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Pour 4 personnes: Ingrédients
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- 800 g de filets de poisson: lieu,
cabillaud, daurade (frais ou surgelés),
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1/2 l de court-bouillon.
- 250 g de champignons de couche,
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30 g de beurre,
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un filet de citron,
- 80 g de beurre,
- 2 cuil. à soupe de persil haché,
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sel et poivre .
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