|
Pour
6 personnes:
Ingrédients
:
1 brochet de
2 kg environ,
-
150 g de champignons de couche,
-
4
échalotes,
-
sel et poivre,
-
1/2 litre de vin blanc
zurichois,
-
1 dl de crème fraîche,
-
50 g de
beurre,
-
1 Cuil. à soupe de fines herbes hachées
(persil, cerfeuil, ciboulette).
|
 
|
