Préparation :
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Après avoir préparé
la carpe, déposez-la sur un plat graissé
supportant la chaleur du four.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le
serpolet en poudre. Posez sur la carpe
quelques noisettes de matière grasse.
Portez à four moyen pendant trois quarts
d'heure. Au cours de la cuisson, mouillez
avec le vin blanc sec. Servez décoré de
persil haché et de rondelles de citron.
