Préparation :
- Faites cuire à l'huile 3 poivrons
rouges épépinés et coupés en morceaux.
Passez-les au mixeur et ajoutez à la
purée obtenue un peu d'huile pour
qu'elle ait la consistance d'une sauce.
D'autre part, garnissez l'intérieur d'un
bar de branches de fenouil. Huilez le
poisson, faites-le griller (20 mn
environ). Servez-le avec la sauce aux
poivrons salée et poivrée
