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Pour 4 personnes:
Ingrédients
:
- 2 petits bars,
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1 cuil. à soupe de xérès sec,
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une pincée de gingembre en
poudre,
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sel, poivre.
Sauce:
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1 poivron rouge,
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1 petit piment rouge,
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4 tranches de gingembre frais (à
défaut, gingembre en poudre),
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2 cuil. à soupe d'huile,
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2 cuil. à soupe de vinaigre,
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2 cuil. à soupe de sucre,
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1 cuil. à soupe de sauce soja,
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1 cuil. à café de Maïzena,
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2 cuil. à soupe d'eau.
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