|
Pour 6 personnes:
Ingrédients
:
- 500 g d'anguilles,
- 200 g d'oseille,
- 150 g d'épinards,
-
une poignée de persil,
- deux branches d'estragon,
- un peu de sauge,
- une brindille de thym,
- une feuille de laurier,
-
un verre de vin blanc sec,
- deux jaunes d'œufs,
- 1 dl de crème,
-
un jus de citron,
- du beurre.
|
 
|
