Préparation :
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Préparer un pâte
à pain avec 500 g de farine, un sachet
de levure déshydratée (ou 30 g de
levure fraîche du boulanger), 1/4 litre
de lait, 1 cuil à soupe de sucre, une
pincée de sel, 50 g de beurre. Mélanger
200 g de fromage de chèvre frais, 150 g
de fromage blanc, 1 oignon émincé et
revenu, 2 gousses d'ail écrasées, 2
cuil. à soupe d'herbes hachées (persil,
cerfeuil) et 1 œuf entier. Farcir
les petits pains avec cette farce. Dorer
au jaune d'œuf, beurrer une plaque
à four. Cuire les petits pains th 7.
