Ingrédients :
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200 g de feta,
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1
paquet de ricotta,
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100 g de cream cheese
(on peut le remplacer par du fromage
montana "genre carré Gervais"),
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2 œufs,
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de la menthe fraîche écrasée
au goût,
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des feuilles de filo.
Préparation :
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Mélanger tous les
ingrédients sauf les feuilles de filo.
Couper les feuilles de filo en bandes de
5 cm x 25 cm. Les badigeonner de beurre
et mettre 1 grosse c à café de préparation
au fromage dans un coin de la feuille.
Plier en triangle jusqu'au sommet de la
feuille. Mettre un torchon humide dessus
pour que cela ne dessèche pas. Cuire au
four à 180° jusqu'à ce qu'ils soient
bruns.
