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Lait de Vache Forme : Rond Pâte: Molle à croute lavée Poids: 120 g à 140 g Saison: Mars à octobre Affinage: 2 à 3 semaines
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Ce charmant fromage de vache du lyonnais se caractérise par un affinage effectué dans des caves très humides. Cet affinage donne à ce fromage une saveur salée sans jamais être piquante et il dégage une subtile odeur de cave humide
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