Les amateurs de fromage moelleux sont gâtés et y trouveront leur compte autour de cette merveilleuse galette fabriquée sur les hauts de Lyon en direction de Saint Etienne. Elle est affinée 3 semaines en cave fraîche et humide. Présentée délicatement dans son osier de circonstance, elle s’adapte parfaitement aux crus du Beaujola