Le camembert est le fromage le plus copié, mais les amateurs savent que le véritable camembert provient des cinq départements de Normandie. Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention véritable camembert de Normandie, au lait cru, moulé à la louche, 45% de mg comme gage de qualité. Un bon camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé.