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Lait de Brebis Forme: Carré et plat Pâte: Molle Poids: 100 g Saison: Mars à octobre Affinage: 3 semaines
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Ce fromage saisonnier des Alpes de Haute Provence a pour caractéristique de mélanger les laits de brebis et de chèvre. Ce mélange donne au fromage un arôme herbacé et développe un goût de thym avec une arrière bouche légèrement poivrée.
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