Préparation :
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Etaler la pâte.
Foncer un moule à bord droit et beurré.
Piquer le fond, mettre au frais. Préchauffer
le four Th 170 ° .Couvrir la
pâte de papier cuisson et chauffer à
blanc pendant 15 mn. Retirer le papier et
poursuivre la cuisson 15 mn de plus.
Hacher le chocolat, mélanger la crème,
faire fondre. Dès qu'il est fondu, et
que la crème est brillante, ajouter le
beurre. Mélanger. Démouler le fond de
tarte, y verser la crème encore chaude
et laisser figer pendant 4 heures.
