Préparation :
- Faites fondre le chocolat au
bain-marie dans un peu de lait chaud.
Ajoutez le sucre. Bien remuer pour faire
dissoudre. Mélangez dans un bol les
jaunes d'œufs et la maïzena. Ajoutez
progressivement une partie du lait
chocolaté et chaud. Versez ce mélange
dans le reste du lait. Remuez sans arrêt
sur feu doux, jusqu'au premier bouillon.
Prolongez la cuisson pendant 2 mn.
Versez dans une grande jatte ou des
ramequins individuels
