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Bonne nouvelle pour les diabétiques, il existe de l'excellent chocolat sans sucre ! "Lorsqu'on
l'a bu, on peut voyager toute une journée sans
fatigue et sans avoir besoin de nourriture"
(Diaz del Castillo compagnon de Cortes)
Les qualités nutritives et énergétiques du chocolat sont fort appréciées, déjà par les Espagnols au temps de la colonisation de l'Amérique mais aussi par les sportifs pendant l'effort. Ses constituants (magnésium, fer, lipides, glucides, ...) font du chocolat un excellent reconstituant. Aphrodisiaque Depuis le temps des Aztèques et des Mayas qui ont initié la consommation du cacao, le chocolat a toujours été considéré comme un excitant sexuel. L'Empereur aztèque Moctezuma lui-même en buvait "pour avoir accès aux femmes". Le théologien Fransiscus Rauch écrit en 1624 : "Ce breuvage bu dans les couvents y enflamme les passions". L'empereur Moctezuma Antidépresseur Au seizième siècle, les dames de la noblesse espagnole en consommaient jusque dans les églises. Cela les aidaient-elles à supporter la longueur et la monotonie des offices ? On sait aujourd'hui que le chocolat contiens de la phényléthylamine qui aurait une action positive en cas de dépression nerveuse. Le chocolat pour diabétique Bonne nouvelle pour les diabétiques, il existe de l'excellent chocolat sans sucre ! Le sucre traditionnel - constituant important du goût du chocolat - est remplacé par le maltitol. Le maltitol est un sucre contenu dans l'orge germée qui présente une tolérance accrue pour l'estomac et les intestins. Il a surtout l'immense avantage d'être inoffensif pour les personnes diabétiques (Consultez votre médecin pour de plus amples renseignements).
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