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Bonne
nouvelle pour les diabétiques, il existe de
l'excellent chocolat sans sucre !
"Lorsqu'on
l'a bu, on peut voyager toute une journée sans
fatigue et sans avoir besoin de nourriture"
(Diaz del Castillo compagnon de Cortes)
Energétique
Les qualités
nutritives et énergétiques du chocolat
sont fort appréciées, déjà par les
Espagnols au temps de la colonisation de
l'Amérique mais aussi par les sportifs
pendant l'effort.
Ses
constituants (magnésium, fer, lipides,
glucides, ...) font du chocolat un
excellent reconstituant.
Aphrodisiaque
Depuis le
temps des Aztèques et des Mayas qui ont
initié la consommation du cacao, le
chocolat a toujours été considéré
comme un excitant sexuel.
L'Empereur
aztèque Moctezuma lui-même en buvait
"pour avoir accès aux femmes".
Le théologien
Fransiscus Rauch écrit en 1624 : "Ce
breuvage bu dans les couvents y enflamme
les passions".
L'empereur
Moctezuma
Antidépresseur
Au seizième
siècle, les dames de la noblesse
espagnole en consommaient jusque dans les
églises. Cela les aidaient-elles à
supporter la longueur et la monotonie des
offices ?
On sait
aujourd'hui que le chocolat contiens de
la phényléthylamine qui aurait une
action positive en cas de dépression
nerveuse.
Le chocolat pour diabétique
Bonne
nouvelle pour les diabétiques, il existe
de l'excellent chocolat sans sucre !
Le sucre
traditionnel - constituant important du
goût du chocolat - est remplacé par le
maltitol. Le maltitol est un sucre
contenu dans l'orge germée qui présente
une tolérance accrue pour l'estomac et
les intestins.
Il a
surtout l'immense avantage d'être
inoffensif pour les personnes diabétiques
(Consultez votre médecin pour de plus
amples renseignements).
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