Préparation :
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Faire préparer et ficeler le
cabillaud en rôti par le poissonnier. Le
mettre dans un plat à four. Disposer
autour les pommes de terre épluchées,
lavées, coupées en rondelles et les
oignons également émincés en rondelles.
Ajouter le vin blanc. Parsemer de
noisettes de beurre. Saler, poivrer.
Faire cuire 35 minutes à four moyen.
