Ingrédients
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1 paquet de 450 g de filets de
cabillaud surgelé,
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4 tomates,
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2 échalotes,
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2 verres à moutarde de vin blanc,
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1 cuillerée à soupe de beurre,
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125 g de champignons,
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persil haché,
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sel et poivre,
Préparation :
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Coupez le bloc gelé
en 4 portions. Coupez les tomates en
quartiers. Hachez les échalotes. Coupez
Le pied sableux des champignons. Essuyez-les,
coupez-les en morceaux. Dans un plat à
gratin, disposez au fond les échalotes
hachées, les tomates et les portions de
poisson. Ajoutez les champignons. Salez,
poivrez. Arrosez le plat avec le vin
blanc. Parsemez le poisson avec quelques
noix de beurre. Mettez à cuire à feu
doux pendant 20 minutes en arrosant de
temps en temps les tranches de poisson
avec le jus de cuisson. Servez saupoudré
de persil haché.
