Préparation :
- Vous cuisez le riz (bien épicé et avec du safran). Lorsqu'il est refroidi, vous le mélangez avec de la mayonnaise et les dés de jambon.
- Préparez le bifteck haché: assaisonnez, passez un oignon à la moulinette (éventuellement du persil et des câpres) et mélangez avec de la mayonnaise.
- Disposez sur l'assiette à portions.