Préparation :
1.
Faites
tremper la mie de pain dans le lait.
Pelez et hachez l'ail. Sortez les œufs
de cabillaud de la poche qui les
renferme, mettez-les dans un mixer avec
l'ail, l'huile et le jus de citron.
Salez très modérément, poivrez. Egouttez
la mie de pain, ajoutez-la aux autres
éléments et faites marcher l'appareil
jusqu'à obtention d'une purée lisse et
homogène.
2.
Versez la
préparation obtenue dans une barquette
d'aluminium, couvrez, scellez, étiquetez
et congelez.
Pour
servir..
placez la
barquette au réfrigérateur et laissez
décongeler pendant 12 h environ. Servez
avec des quartiers de citron, du pain
frais, grillé ou non, et du beurre.
