Préparation :
1.
Mettez le sucre dans une
casserole à fond épais avec 6 dl d'eau
et faites chauffer feu doux, en remuant
jusqu'à ce que le sucre ait complètement
fondu. Pelez les poire et plongez-les
dans le sirop frémissant, laissez-les
cuire de 10 à 15 mn. Egouttez alors il
poires et déposez-les avec précaution
dans une barquette en aluminium.
2. Passez les
framboises au mixer, ajoutez 4 dl du
sirop de cuisson des poire mélangez et
versez sur les poires.
3. Couvrez, scellez, étiquetez et
congelez.
Pour servir:
laissez 15 h au
réfrigérateur, disposez les poires dans
un plat de service nappez-les de leur
sirop. Servez avec de la crème fouettée
.
