Préparation :
1.
Ecrasez finement les biscuits au rouleau
à pâtisserie. Faites fondre le beurre
dans une petite casserole, à feu très
doux, ajoutez la cassonade, puis les
biscuits écrasés, mélangez bien. Versez
cette pâte dans un moule à tarte à bord
haut, de 18 cm de diamètre. Tassez bien
et égalisez avec le dos d'une cuillère.
Laissez refroidir.
2. Battez le fromage
blanc avec la crème fraîche et le lait
concentré. Incorporez peu à peu le jus
de citron. Versez ce mélange dans le
moule, sur la pâte.
3. Couvrez de papier d'aluminium,
scellez, étiquetez et congelez.
Pour servir..
laissez 12 h au
réfrigérateur, décorez avec une rondelle
de citron
