Préparation :
1.
Lavez rapidement les fraises à l'eau
fraîche. Épongez les. Enlevez les
queues. Passez 450 g de fraises au tamis
ou au mixer. Battez la crème fraîche
jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse,
puis incorporez le sucre, la purée de
fraises et le Cointreau.
2. Versez la préparation
dans des ramequins en céramique solide,
décorez avec les
fraises
mises de côté. Couvrez chaque ramequin
de papier d'aluminium, scellez,
étiquetez et congelez
Pour servir..
mettez 2 ou 3 h au réfrigérateur et
servez avec des tuiles
