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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients :
-
1 jaune d’œuf frais,
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de
vin blanc,
- 1 cuil. à café de moutarde;
- 4 cuil. à soupe d’ huile de
tournesol,
- un peu de Tabasco,
- sel et
poivre
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Pour la salade:
- 4 tranches de pain de mie,
-
1 cuil. à soupe de beurre,
-
100 g
de cottage cheese ,
-
50 g de roquefort,
- haché grossièrement,
-
ciboulette ciselée,
-
1 petit céleri,
-
radis coupés en rondelles,
-
1 laitue pommée |
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Préparation :
- Battre au fouet tous les
ingrédients de la sauce à salade,
assaisonner. Découper des cœurs dans les
tranches de pain de mie et les faire
dorer des deux côtés dans le beurre à
rôtir, laisser refroidir. Mélanger le
roquefort et le cottage cheese, étaler ce mélange sur
les cœurs, parsemer de ciboulette.
Râper le céleri dans la sauce, ajouter
les radis et mélanger. Au moment de
servir, ajouter les feuilles de salades
coupées en bouchées, mélanger et
décorer avec les cœurs.
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