TARTE AUX BLETTES

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Pour 8 personnes : Plat végétarien . Préparation : 30 mn .Cuisson : 50 mn .Repos : 30 mn

Ingrédients :
-
400 g de pâte brisée ,
-
1 kg de vert de blettes ,
-
2 pommes ,
-
1 orange ,
-
100 g de raisins secs ,
-
50 g de pignons ,
-
2 cuil à soupe de rhum ,
-
40 g de gelée de groseilles ,
-
3 œufs ,
-
150 g de sucre en poudre ,
-
25 g de beurre ,
-
sel .

Préparation :
- Faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant 30 mn. Lavez les blettes. Faire bouillir une casserole d'eau salée et faire blanchir les blettes pendant 15 mn. Les égoutter et en extraire toute l'eau. Les couper finement. Peler les pommes et les détailler en fines tranches. Râper le zeste de l'orange. Egoutter les raisins. Mettre dans un saladier les blettes, les pommes, le zeste, les pignons, la gelée, les oeufs et le sucre. Mélanger bien le tout.

Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte et la disposer dans le moule. Verser la préparation. Mettre au four th 7 (210 ° C) pendant 35 mn. Servir tiède.

 

     
 

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