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Pour 4
personnes : Plat végétarien .
Préparation : 30 minutes . Cuisson : 45 minutes Ingrédients
:
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500 g de
courgettes ,
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1 oignon ,
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1 carotte ,
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25 g de beurre
,
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persil ,
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1 cuil à soupe d'huile
Pour la sauce :
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25 g de beurre ,
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1 cuil à soupe de
farine ,
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50 cl de lait ,
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1 jaune d'œuf
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,75 g
de fromage râpé ,
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sel et poivre .
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