|
Pour 6
personnes: Ingrédients :
-
800 g de poitrine de veau,
-
300 g de poitrine de porc fumée,
-
1 os à moelle.
Farce:
-
100 g de mie de pain,
-
un petit verre de
lait,
-
150 g de chair à saucisse,
-
1 tasse
d'herbes hachées,
-
2 échalotes,
-
sel et poivre.
Légumes:
-
500 g de carottes,
-
300 g de navets,
-
2
oignons,
-
3 poireaux,
-
1 branche de céleri,
-
un
bouquet garni,
-
sel et poivre.
|
 
|
