Préparation :
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Foncez un moule à
tarte de pâte brisée et faites-la cuire
à blanc pendant 10 mn. D'autre part
hachez un gros bouquet de persil.
Mélangez 2 œufs entiers avec 100 g
de crème fraîche, 100 g de gouda
râpé, une pincée de sel et de poivre.
Joignez le persil et versez sur la tarte.
Faites cuire à four chaud pendant 20 mn.
Vous pouvez ajouter quelques rondelles de
tomates ou des olives dénoyautées.
