Préparation :
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Etalez la pâte au
rouleau et foncez-en un moule à tarte
beurré. D'autre part, râpez le fromage.
Battez les œufs avec la crème, sel
et poivre, ajoutez le fromage râpé, le
persil haché et la ciboulette. Versez
cette préparation sur le fond de tarte
et faites cuire à four chaud, puis moyen
40 mn environ. Vous pouvez auparavant
pré-cuire le fond de tarte 10 mn pour
que la pâte ne se ramollisse pas au
contact de la garniture.
