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Zone de Texte: La leccornia della sposa
Zone de Texte: Ingrédients : 
- 100 gr. de parmesan râpé ,
- 100 gr. de Roquefort ,
- 3 œufs ,
- 1 gousse d'ail hachée ,
- persil haché ,
- 250 gr. de tomate pelées ,
- 100 gr. de petits pois ,
- 1 oignon haché 

Préparation : 
- Saler et poivrer les tomates pelées. Laisser cuire à petit feu. Mélanger la viande hachée avec le parmesan, le Roquefort, l'ail, le persil, le sel et poivre et les œufs. Faire des boulettes. Plus elles seront petites, meilleur sera le résultat. Les passer dans le parmesan râpé, l'œuf et la panure .Les frire dans la friteuse et terminer de cuire dans la sauce. 
Délicieuses froides ou chaudes. S'il reste de la sauce, faire des spaghetti.

 

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